好吃又好看的胡萝卜花卷,一根筷子就搞定,松软多层,孩子超喜欢

摘要:北京时间20201024关于【好吃又好看的胡萝卜花卷,一根筷子就搞定,松软多层,孩子超喜欢】的具体情况和说明,让www.sxjhzz.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

嗨,你好呀,欢迎来到小鹅美食。今天呢分享一个新口味的面食花卷,味道独特、造型精致、营养丰富、做法简单,吃起来又松又软又香,一大锅刚端上桌,你一个我一个就分光了,全家都爱吃。推荐朋友们试一下哦。

【所需食材】280g胡萝卜汁,3g酵母,500g面粉,3块腐乳

【具体做法】

1、考虑到营养价值,我是用的胡萝卜汁进行和面的。准备1根胡萝卜切丁,加适量清水榨汁,再过滤一下。取280g胡萝卜汁,加入3g酵母,搅拌至酵母充分溶解。也可以用清水或牛奶和面。

2、倒入500g面粉中,揉成稍软的光滑面团,再盖盖发酵至2倍大。天比较冷的地方,可以把面盆放温暖处,这样发的更快一些。

3、面团发好之后,揉搓排气,再搓成条,切成10个剂子,每个剂子再次揉光滑,搓成长条,盖上保鲜膜或笼布,防止风干。

4、取一个剂子,按扁,擀成长方形,再用筷子压出纹路,压好之后再翻过来,让花纹朝下。

5、取适量的腐乳,用勺子压碎。

6、均匀的涂抹在面片中间,不喜欢吃腐乳的,也可以放花生酱、芝麻酱等。

7、面片对折,从一边紧紧卷起来,尾端抹上一点清水,这样粘的更结实,不易散开。

8、全部做好之后,放在蒸屉上,二次饧发10分钟,饧发到体积明显变大,手感轻飘飘的就可以了。

9、开水上锅,大火蒸18分钟,关火焖5分钟即可出锅。

10、香喷喷的腐乳花卷就做好了。造型很精致,像花儿一样。松软多层,卷上腐乳的味道,吃起来太香了。出锅后连吃了3个,一锅10个,3个人都没吃过瘾。真的很好吃,推荐朋友们试一下。

今天的分享到这里就结束了。我是小鹅,美食领域原创作者,每天一道家常美食,天天不重样,欢迎关注、阅读,明天见,拜拜。


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